En este paseo por el Ciudad Rodrigo de 1750 nos centraremos en conocer su red comercial y de abasto, así como algunas de las profesiones más comunes de la población civil. En esta época una de las prioridades de los ayuntamientos castellanoleoneses era la de asegurar el abasto, de artículos considerados de primera necesidad a la población: carnes, pescados, trigo, aceite, vino o carbón entre otros. El sistema de abastos de los productos que en ese momento se consideraban de primera necesidad se llevaba a cabo, desde la Edad Media, a través de contratos entre el municipio y los llamados obligados, quienes obtenían el monopolio de la comercialización de un producto determinado a cambio de tener la obligación de surtir el mercado diario de la ciudad con unos precios y condiciones de salubridad previamente pactadas con el municipio. De esta forma, el consistorio se aseguraba el suministro regular en el mercado. Este monopolio comercial subsistió hasta que, en 1834, se declaró el...